13.10.2023

Am fost la cel mai nou local din Bistrița, unde găsești mâncare sofisticată și gustoasă (FOTO)

Augustin Danci

Vizualizări: 4,580

Comentarii:

Am fost recent la cel mai nou (vechi) restaurant/pub deschis (redeschis) în Bistrița și vă explic imediat și de ce e nou, dar nu prea.

Important e că acolo găsiți preparate culinare cum nu se prea fac în alte locuri din oraș, cu un meniu despre care aș putea zice că e, în același timp, unic și îndestulător. Mâncarea arată bine, din preparate de calitate, cu unele denumiri sofisticate, dar porțiile sunt mari.

Povestea începe în urmă cu mai mulți ani, când s-a deschis Erin`s Pub în Bistrița, un local de succes sub patronajul lui Titus, care a format o comunitate acolo, dar care a renunțat la domeniul ăsta, pentru alte proiecte. Apoi, mai mulți patroni s-au perindat pe acolo, dar niciun proiect nu a mai fost de durată. Ei, acum a venit rândul ca Dora Mărginean să-și încerce norocul în pubul de pe Șincai. Dora Marginean e cea care a adus burgerii cu foiță de aur în Bistrița, la căruța de lângă Trezorerie, unde ați mâncat, mai bine de un an, cei mai buni burgeri din oraș. Ei bine, Dora și-a luat inima-n dinți și a decis să după proiectul „La maison du Claire” la următorul nivel, deschizând Claire`s Pub. Da, sunt și burgeri acolo, nu vă panicați!

Cum am luat restaurantele din Bistrița la rând, m-am bucurat când s-a deschis ceva nou, așa că am fost să gust câteva feluri de mâncare de la Claire`s Pub.

Cică vinete marinate în stil japonez! Să aduci așa ceva în Bistrița, în rândul oamenilor obișnuiți de secole cu vinete cu maioneză, roșii și pâine. Inconștiență! Bă, da-s bune și merită să ieșiți din zona de confort și să le încercați! Pe cele japoneze. Merg și în zilele de post, să vă ajute Măicuță Sfântă și bunul Dumnezeu, dacă sunteți vegetarieni sau pur și simplu, să puneți arome noi pe limbă.

Eu, de fapt, m-am dus acolo pentru hummus că, recunosc, îmi place și m-am săturat să iau de ală de la Lidl, al cărui singur merit e că e ieftin. La Claire`s Pub, hummusul libanez cu carne de vită e bun, e condimentat puțin și e din belșug. 9.5 din 10!

Problema a fost că, după vinetele alea și după o porție mare de hummus cu pită prăjită cu usturoi și după niște chipsuri "home-made", n-am mai prea putut mânca obrăjorii de vită cu cartofi și alte legume. Adică fix cei din poza pe care v-am arătat-o acum câteva zile. Nu am putut mânca tot, dar mi-au plăcut, carnea era foarte bine făcută, moale și "asezonată" cu tot felul de secrete gastronomice.

Am uitat că, între ele, am gustat un alt preparat care nu se prea găsește la Bistrița - beef tartar, cu unt și cartofi pai. Preparatul Biftec tartar, cum este cunoscut, își are originea în istoria poporului tătar. Pe timpul călătoriilor, tătarii obișnuiau să-și țină carnea sub șaua cailor. Astfel, carnea se presa bine, apoi se consuma crudă. Nu chiar pe șaua cailor, dar în bucătăria de pe Șincai, carnea crudă, condimentată bine, te dă pe spate.

Deși nu am fost adeptul finețurilor și, de multe ori, merg la sigur la restaurante, cu o ceafă, o tocăniță sau cu o mămăligă cu brânză, mi-a plăcut mult experiența culinară de la Claire`s Pub și sper ca noul local să aibă succes. Eu o să mai merg, cu siguranță, pentru că vreau să mânânc tuna tataki, chicharrones con guacamole și lemon chicken. Așa-i că sună sofisticat? E ton în crustă de susan, piept de porc și piept de pui în sos de lămâie.

Data viitoare, merg seara și fără mașină, că au niște vinuri super șmechere în meniu.

P.S. Vă las mai multe poze, în care puteți vedea și deserturile

𝓟𝓻𝓸𝓰𝓻𝓪𝓶:

𝓛𝓾𝓷𝓲 - 𝓙𝓸𝓲 08:00- 22:00

𝓥𝓲𝓷𝓮𝓻𝓲 08:00 - 24:00

𝓢𝓪̂𝓶𝓫𝓪̃𝓽𝓪̃ 10:00 - 24:00

𝓓𝓾𝓶𝓲𝓷𝓲𝓬𝓪̃ 10:00 - 22:00

𝖲𝗍𝗋. 𝖦𝗁𝖾𝗈𝗋𝗀𝗁𝖾 Șincai nr.19 ( fostul Erin’s Pub)

tel: 0759 463 305⁩

Detalii despre local, aici!

GALERIE FOTO

COMENTARII

în 06.01.2024 ora 15:11:21 Ică a scris:

Lasă un răspuns

Salut

CELE MAI CITITE ȘTIRI

Cine era femeia care a decedat în Munții Rodnei

13.05.2024

Un urs a fost văzut lângă Bistrița! Avertizare Ro-Alert!

13.05.2024

Trei locuri de muncă disponibile la Aquabis, în Bistrița și în Beclean

16.05.2024

ULTIMELE COMENTARII

Cristian Florin

19.05.2024

Mult căcat vă mai place să mâncați. Voi ce a-ți făcut pe timpul pandemiei? Cu Iohannis al vostru,cu toți pupătorii de Covid,cu cei care a-ti distrus România de 34 de ani încoace de la Revoluție, voi care a-ti omorât populația cu virusuri și vaccinuri de rahat. N...

la articolul PNL Bistrița-Năsăud: “Spitalul Clinic Județean de Urgență Bistrița, pe mâini bune?“

Toni

19.05.2024

Pe toate afisele electorale ale PSD Bistriţa-Naăsăud apare sloganul „Radu Moldovan și Gabriel Lazany fac echipă pentru Bistrița”, desi cel mai potrivit ar fi „Radu Moldovan și Gabriel Lazany fac galerie pentru echipa de handbal Gloria 2018 Bistrița”. Si asta pent...

la articolul Handbalistele Gloriei s-au întâlnit cu suporterii (FOTO)

Paul

17.05.2024

Motto: "Cum de rămân nespânzurați Acești nerușinați și hoți?... Poate doar pentru că nu sunt Atâția arbori pe pământ De care să atârne toți" (Petõfi Sándor- Cum de rămân nespânzurați) PSD Bistrita a furat nu doar sloganul de campanie pentru alegeri...

la articolul PNL Bistrița Năsăud: "PSD Bistrița-Năsăud a furat sloganul de campanie de la PNL!"

Iuliu